Die Besten Restaurants in Málaga

Unsere Auswahl der besten Restaurants in Málaga nach Viertel: von jahrhundertealten Tabernas bis zu Sternerestaurants. Ehrlicher lokaler Guide ohne Werbung.

Málaga: Gastronomische Hauptstadt Südspaniens

Málaga hat sich von einer Stadt, in der man einfach gut isst, zu einem der spannendsten kulinarischen Reiseziele Spaniens und zur unbestrittenen gastronomischen Hauptstadt der Costa del Sol entwickelt. Mit zwei Restaurants mit Michelin-Sternen, einer über ein Jahrhundert alten Chiringuito-Tradition am Strand und einer neuen Generation von Köchen, die die andalusische Küche neu interpretieren, ist das gastronomische Angebot Málagas so umfangreich, dass man eine Karte braucht. Dies ist diese Karte.

Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen

Bevor wir über Restaurants sprechen, sprechen wir über das, was Sie bestellen müssen. Wenn Sie Málaga verlassen, ohne diese Gerichte probiert zu haben, waren Sie nicht wirklich in Málaga:

• Espetos de Sardinas: Sardinen auf Bambusspießen, über Olivenholz in alten Fischerbooten direkt auf dem Strandsand gegrillt. Das ikonischste Gericht der Stadt.
• Ajoblanco: Die ursprüngliche kalte Suppe, älter als Gazpacho. Mandeln, Knoblauch, Brot, Olivenöl und Muskateller-Trauben. Erfrischend im Sommer, überraschend das ganze Jahr.
• Porra Antequerana: Verwandte des Salmorejo aus Córdoba, aber dickflüssiger und mit mehr Charakter. Serviert mit Thunfisch, gekochtem Ei und Schinken.
• Fritura Malagueña: Eine Platte mit verschiedenen Fischen, in Olivenöl frittiert. Sardellen, Tintenfisch, Glasfischchen, Stöcker. Die perfekte Fritura ist außen knusprig, innen saftig und ohne einen sichtbaren Tropfen Fett.

Die besten Tapas-Bars in der Altstadt

El Pimpi

Man kann nicht über Essen in Málaga schreiben, ohne es zu erwähnen. Ja, es steht in jedem Reiseführer. Aber El Pimpi ist aus berechtigten Gründen eine Institution: Die Weinkeller befinden sich in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert, der süße Málaga-Wein wird direkt aus dem Fass eingeschenkt, und die Terrasse mit Blick auf die Alcazaba bei Sonnenuntergang ist wahrhaft magisch. Bestellen Sie das Lomo en Manteca und die Auberginen mit Honig.

Taberna Uvedoble

Versteckt in der Calle Císter, hinter der Kathedrale. Kurze Karte, die wöchentlich nach Saisonprodukt wechselt. Der Salmorejo mit Rotem Thunfisch und die confierte Artischocken gehören zu den besten Gerichten im Zentrum. Durchschnittspreis: 20–25 Euro pro Person.

Bodega Bar El Pimpi - Soho

Die Soho-Version des Klassikers, mit jüngerem Publikum und weniger Touristen. Qualitäts-Tapas, Weine aus der Region und Terrasse im Kunstviertel.

Espetos in Pedregalejo: Das Ritual von Feuer und Meer

Wenn Sie nur an einen einzigen Ort in Málaga gehen können, gehen Sie nach Pedregalejo für Espetos. Es ist kein Gericht — es ist ein Ritual. Die Chiringuitos am Strand grillen Sardinen in Holzbooten auf dem Sand, über Olivenholz, genau wie seit 150 Jahren.

El Tintero: Der berühmteste und chaotischste. Es gibt keine Speisekarte und keine Kellner: Die Köche kommen mit Platten heraus und rufen, was sie tragen. Sie heben die Hand, sie stellen es auf Ihren Tisch, und am Ende zählen sie die Teller. Eine gastronomische Auktion ohnegleichen.

La Chancla: Ruhiger, gleiche Qualität. Perfekt, wenn Sie Espetos mit Gespräch statt Geschrei wollen.

Los Cuñados: Der Favorit der Einheimischen. Weniger bekannt, authentischer. Die Sardinen-Espetos und die Ensalada Malagueña setzen hier den Maßstab.

Haute Cuisine: Michelin-Sterne in Málaga

Skina (2 Michelin-Sterne): Nur 18 Sitzplätze, ein 12-Gänge-Degustationsmenü, das sich mit den Jahreszeiten ändert. Andalusische Küche, zur Kunst erhoben. Wochen im Voraus reservieren. Ab 120 Euro.

Kaleja (1 Michelin-Stern): Dani Carnero praktiziert „Málaga-Küche ohne Komplexe". Der Almadraba-Thunfisch mit grünem Gazpacho ist unvergesslich. Entspanntere Atmosphäre als Skina, gleich brillant. Ab 80 Euro.

Geheimtipps, die die Einheimischen lieben

Casa Lola (Plaza de la Merced): Gourmet-Sandwiches und Naturweine auf dem Platz, auf dem Picasso geboren wurde. Die Einheimischen kommen um 13 Uhr zum Wermut.

Restaurante Vino Mío (Calle Álamos): Flamenco-Show inklusive beim Abendessen. Klingt touristisch, aber das Essen ist überraschend gut und der Flamenco ist authentisch.

La Tranca (Calle Carretería): Die alteingesessene Nachbarschaftsbar, die Kultstatus erlangt hat. Perfekte Fritura Malagueña, Wein im Glas und die authentischste Terrasse der Innenstadt.

Gut essen ohne das Budget zu sprengen

Mercado de Atarazanas: Málagas Zentralmarkt unter einer spektakulären arabischen Buntglasscheibe aus dem 14. Jahrhundert. Tapas-Stände mit Meeresfrüchten, Frittierfisch und Salaten ab 3 Euro. Montag bis Samstag bis 15 Uhr. Vor 11 Uhr kommen, um Warteschlangen zu vermeiden.

Bar Orellana (Trinidad): Die ehrlichste Málaga-Fritura der Stadt für unter 10 Euro. Keine englische Speisekarte, keine Prätentionen.

Café con Libros (Calle Comedias): Gesunde Frühstücke und Mittagessen ab 5 Euro in einem Raum mit Bibliothek. Perfekt für digitale Nomaden.

Wo man in der Nähe der AltaHomes-Apartments essen kann

Unsere [Apartments in Málaga](/) sind strategisch in der Nähe der besten gastronomischen Zonen der Stadt gelegen. Von La Malagueta ist Antonio Martín 5 Gehminuten entfernt. Vom historischen Zentrum aus sind der Atarazanas-Markt und alle Tabernas der Altstadt weniger als 10 Gehminuten entfernt.

Und wenn Sie lieber selbst kochen: Alle unsere Apartments verfügen über voll ausgestattete Küchen. Der Mercado de Atarazanas ist der beste Ort für frische Produkte: Fang des Tages, Gemüse aus der Axarquía und Olivenöl aus den Montes de Málaga.

Unser letzter Rat

Die Gastronomie Málagas erlebt man nicht in einem einzigen Restaurant oder einer einzigen Mahlzeit. Es ist eine Ansammlung von Momenten: der Espeto bei Sonnenuntergang in Pedregalejo, das Churros-Frühstück auf dem Markt, die spontanen Tapas in einer namenlosen Taberna in Trinidad. Bleiben Sie mindestens eine Woche und lassen Sie sich von der Stadt in ihrem eigenen Rhythmus ernähren.